WOtimes.RU

Любителям шашлыка — лучшие рецепты маринада. Мясо просто тает во рту

Сезон шашлыка уже совсем скоро!

Май — это месяц, когда люди начинают активно выбираться из своих домов после «зимней спячки» поближе к природе. Практически все при этом жарят шашлыки на свежем воздухе. Тем, кто любит экспериментировать в кулинарии, стоит освоить несколько новых маринадов для шашлыка.

Правильно выбранный маринад поможет полностью раскрыть вкус мяса. Предлагаем вам пять лучших рецептов, которые сделают вас настоящим профи в готовке этого блюда.

Маринад «Привет с Балкан!»

(на 2 кг мяса )Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Обжарьте хорошо перцы на гриле. Потом очистите их от семян и нарежьте полосками. Смешайте натуральный йогурт с соком лимона, солью, нарезанным перцем и кинзой. Хорошенько перемешайте.

Средиземноморский маринад

(на 2-2,5 кг мяса)Время приготовления: 3 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте два вида масла и добавьте к ним лимонный сок, перец и крупно нарезанную зелень. Раздавите чеснок плоской стороной ножа и добавьте в маринад. Тщательно перемешайте.

Аппетитный маринад с апельсином

(на 2-3 кг мяса)Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Натрите на мелкой терке цедру апельсина, выжмите из него сок и смешайте всё это с чесноком, базиликом и кардамоном. Добавьте соль и перец по вкусу, а также сметану и майонез. Тщательно перемешайте.

Винный маринад

(на 2 кг мяса)Время приготовления: 4 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Очистите и крупно нарежьте лук. К нему добавьте воду, вино, соль и нарезанное лимонное сорго. Если вы не нашли его в продаже, замените цедрой лимона в равных пропорциях. Растолките белый перец в ступке и добавьте его в маринад. Перемешайте.

Флорентийский маринад

(на 2-3 кг мяса)Время приготовления: 2,5 часа.

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте лимоны, смешайте с чесноком и листьями розмарина, которые нужно предварительно крупно нарезать. Залейте смесью из масел, добавьте черный перец по вкусу. Хорошенько перемешайте.

Надеемся, что эти советы для готовки придутся вам по душе!

Источник

175

Самые популярные статьи