«Холодная» аджика без варки: очень вкусно и свежо

Витаминная бомба!

Ингредиенты:

• Помидоры — 4 кг.
• Перец болгарский — 1,5 кг.
• Перец чили — 3 шт.
• Чеснок — 200 гр.
• Уксус (9%-ный) — 200 мл.
• Соль — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Помытые помидоры и перец обсушить.
2. С перца (болгарского и чили) срезаем плодоножки, семечки оставляем.
3. Чеснок чистим.
4. Все перекручиваем через мясорубку, вливаем уксус и добавляем соль.
5. Хорошенько перемешиваем и оставляем в покое на один час.
6. Через час снова перемешиваем и укладываем в чистые сухие банки.
7. Храним аджику в прохладном помещении.

Приятного аппетита!

Источник

697