Легкий и быстрый способ приготовить обалденную запеканку с фрикадельками и картофелем

Это рецепт для быстрого приготовления, когда ситуация не располагает к долгому ожиданию, а покупать съестное в ближайшем магазине уже поздно.

Если в холодильнике «завалялись» фарш и немного сыра, есть запасы картофеля, то сытный и вкусный семейный ужин обеспечен.

Компоненты рецепта:

• 200 гр. фарша из говядины;
• полкилограмма картофеля;
• половина луковицы;
• 2 ст. ложки сметаны;
• 50 гр. твердого сыра;
• 150 гр риса;
• одна морковь;
• стакан воды;
• 2 ст. ложки растительного масла;
• из специй по вкусу добавляют молотый перец, соль, прованские травы.

Как приготовить:

1. Мелконарезанный лук и натертую морковь обжаривают, параллельно отваривают рис.
2. Прожаренные овощи с рисом и перец добавляют в фарш, из которого формируют фрикаделькиКартофель нарезают на полукольца.
3. Растительным маслом промазывают форму, куда выкладывают приготовленные фрикадельки и нарезанный картофель.
4. Духовку разогревают до 180°C и ставят форму с блюдом на 20 минут.
5. Пока блюдо готовится, сметану мешают с водой, добавляют томатную пасту, соль и перец.
6. Запеканку заливают полученной подливой и возвращают в духовку на четверть часа. 
7. Сыр натирают через крупную терку, засыпают им запеканку и снова ставят запекаться на 5 минут.

Блюдо подают горячим, по вкусу посыпав зеленым луком, петрушкой и укропом, которые добавляют пикантности вкусу.

Если рецепт понравился, поделитесь им с близкими и друзьями.

Источник

1811