Постная грибная запеканка: простой рецепт

Такая запеканка станет украшением вашего стола во время поста.

Если к вам собираются гости, то возьмите на заметку этот рецепт: он рассчитан на 12 порций. Также шампиньоны можно заменить любыми другими грибами.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 2 кг
• Лук – 3 шт
• Чеснок – 1 шт
• Картошка – 700 г
• Крахмал – 3 ст.л
• Соль – по вкусу
• Приправа – по вкусу
• Растительное масло

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте очищенные шампиньоны и репчатый лук. Переложите грибы и лук на разогретую сковородку. Тушите эти ингредиенты на медленном огнем, пока не испарится весь сок.
2. Натрите зубчик чеснока, порежьте укроп и добавьте все к грибам. Все перемешайте.
3. Очищенную картошку потрите на крупной терке, залейте стаканом кипятка и оставьте на пять минут.
4. Смажьте растительным маслом дно формы для выпечки и положите картофель.
5. Вторым слоем выложите грибы. Чередуйте слои, пока не закончатся все ингредиенты.
6. Смажьте верх запеканки растительным маслом.
7. Поставьте запекать в течение 40 минут при температуре 180 градусов

Источник

723