Рассольник изначальный — так, как готовили его всегда. Это шедевр

Вкус невероятный!

Пока почки припускаются, а основной бульон практически готов, вынем из него мясо и процедим. С мясом можно поступить как вам угодно — оставить в качестве отварного для прочих нужд, или, мелко нарезав, добавить потом в рассольник, чего бы я не стал делать категорически. Однако выбор за вами. Наша же задача  — на основе процеженного бульона начать формировать рассольник. Сначала положим в бульон подготовленные  морковь, лук и репку. Доведем до кипения, поварим 10-15 минут…

… и добавим картофель. Неспешно поварим до полной готовности картофеля.

Следующий этап сборки рассольника — добавление предварительно отваренной и промытой перловой крупы.

Заключительный этап сборки, после того как суп с добавлением перловки закипит, — закладка припущенных с почками соленых огурцов.

ЧТОБЫ ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ ПЕРЕЙДИТЕ НА СЛЕДУЮЩУЮ СТРАНИЦУ

4441